PRETECVAL

La industria cárnica utiliza como materia prima básica la carne en cualquiera de sus formas y especies.
La carne un alimento sano y nutritivo, recomendable para una alimentación equilibrada. Pero es un producto que debemos cuidar su “cadena de frío” en  la obtención, conservación  y transformación de la misma en productos cárnicos.  Para conseguir un producto [...]

La calidad de una naranja es una combinación de ciertas características, atributos y propiedades, tales como la intensidad y uniformidad del color, la firmeza, el tamaño, la forma, la suavidad de la piel y sobre todo la ausencia de pudriciones y defectos en la piel, ya sean daños físicos, por insectos o por congelación.
Un buen [...]

El enfriamiento rápido, a temperaturas inferiores a 4ºC, de las nectarinas después de la recolección, es importante para retardar la actividad respiratoria, la maduración y la descomposición.
Un fallo común, consiste en no alcanzar a enfriar la fruta a temperaturas lo suficientemente bajas para su adecuada protección.
Si se considera la actividad respiratoria, 1 día a 21ºC [...]

Pretecval cuenta entre sus especialidades el mercado Hortofrutícola. Actualmente es uno de sus principales puntos fuertes dentro del equipamiento de preenfiamiento industrial en centrales hortofrutícolas, en el marco de la post-cosecha.
La palabra Hortofrutícola, es un término que se aplica para definir a un sólo mercado, en el que se engloban diferentes dimensiones especializadas del mismo: [...]

Pretecval, S.L les propone una nueva manera  de secar las frutas y hortalizas con el  Eco-Túnel aumentando la calidad de las frutas y hortalizas.
Prinicipalmente porque seca las frutas y hortalizas de una manera no agresiva.
Aquí les adjuntamos un video explicativo del  Eco-Túnel en una central citrícola.

Pretecval S.L siempre a su servicio

Los productos lácteos como la leche, el queso, la mantequilla, los yogures, los helados, la leche en polvo, etc. son productos altamente transitorios que deben mantener rigurosamente la cadena de frío, por eso, los envases están diseñados para protegerlos, además de los equipos y sistemas propios para este mercado.
Estos productos tienen diferentes grados, capacidades y [...]