PRETECVAL

La carne es un alimento sano y nutritivo, recomendable para una alimentación equilibrada. Lo mismo puede decirse de los productos cárnicos, de los que existe una gran variedad y tradición en España.
Pretecval está presente en este mercado con sus equipos y tecnología de desarrollo propio, dentro de la refrigeración industrial para la preservación de la [...]

La calidad de una naranja es una combinación de ciertas características, atributos y propiedades, tales como la intensidad y uniformidad del color, la firmeza, el tamaño, la forma, la suavidad de la piel y sobre todo la ausencia de pudriciones y defectos en la piel, ya sean daños físicos, por insectos o por congelación.
Un buen [...]

El enfriamiento rápido, a temperaturas inferiores a 4ºC, de las nectarinas después de la recolección, es importante para retardar la actividad respiratoria, la maduración y la descomposición.
Un fallo común, consiste en no alcanzar a enfriar la fruta a temperaturas lo suficientemente bajas para su adecuada protección.
Si se considera la actividad respiratoria, 1 día a 21ºC [...]

Las zanahorias frescas se encuentran en el mercado durante todo el año, pero las de temporada son las que se cultivan a finales de primavera. Éstas son pequeñas, dulces y muy tiernas, mientras que las de invierno son más gruesas.
La zanahoria pertenece a la familia de las Umbelíferas, también denominadas Apiáceas. Es la hortaliza más [...]

Se trata de programa informático para un buen control de la Instalación.
Este software, nos permite controlar todos los parámetros de una central frigorífica, tanto para frío, desverdización e incluso enfriamiento rápido en los equipos Micro y Macro-túnel.

¿Cómo funciona?

Se introducen todos lo parámetros de medición en qualquier equipo informático, que lleve un PLC (Power [...]

Los productos lácteos como la leche, el queso, la mantequilla, los yogures, los helados, la leche en polvo, etc. son productos altamente transitorios que deben mantener rigurosamente la cadena de frío, por eso, los envases están diseñados para protegerlos, además de los equipos y sistemas propios para este mercado.
Estos productos tienen diferentes grados, capacidades y [...]