Los productos lácteos como la leche, el queso, la mantequilla, los yogures, los helados, la leche en polvo, etc. son productos altamente transitorios que deben mantener rigurosamente la cadena de frÃo, por eso, los envases están diseñados para protegerlos, además de los equipos y sistemas propios para este mercado.
Estos productos tienen diferentes grados, capacidades y necesidades de conservación. Dicha conservación afecta a la calidad y seguridad de los mismos.
A excepción del queso y de las leches en polvo (ambos se mantienen almacenados durante largos periodos de tiempo), casi todos ellos son productos alimenticios perecederos que deben ser conservados rigurosamente en frÃo.
Pretecval quiere ayudar a facilitar está calidad y seguridad en los lácteos, aportando sus equipos y sistemas de preenfriamiento industrial para mantener esa cadena de frÃo y tener una mejor conservación de los mismos.