La industria cárnica utiliza como materia prima básica la carne en cualquiera de sus formas y especies.
La carne un alimento sano y nutritivo, recomendable para una alimentación equilibrada. Pero es un producto que debemos cuidar su “cadena de frÃo” en  la obtención, conservación  y transformación de la misma en productos cárnicos.  Para conseguir un producto con calidades organolépticas (aspecto, flavor y textura), higiénicas y nutricionales adecudadas.
Pretecval está presente en este mercado con sus equipos y tecnologÃa de desarrollo propio, dentro de la refrigeración industrial para la preservación de la calidad cárnica.
La industria cárnica en su área de refrigeración industrial ha tenido siempre, y sigue teniendo en la actualidad, una Ãndole propia y diferente a la de otros sectores de la industria agroalimentaria. Por ello, en Pretecval ofrecemos una tecnologÃa que favorece la calidad, el ahorro energético y la fiabilidad de nuestros equipos.
Aquà les mostramos un Micro-Túnel para la industria cárnica.
Abatidor de temperatura industrial.
Podemos fabricarselo para cualquier tipo de necesidad.
Este túnel es de congelación, para -40 ºC y un palet de capacidad. Abatidor de temperatura industrial
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