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Eco-Túnel

Nuestro modelo Eco-Túnel permite conservar la calidad original del producto porque seca de una forma no agresiva las frutas y hortalizas, eliminando la humedad del aire por condensación.

Eco-Túnel brio

Uno de los factores que nos ha llevado a desarrollar el Eco-Túnel, es la merma de calidad originada por las altas temperaturas de los túneles de secado tradicionales. Como es bien conocido, las altas temperaturas aceleran el proceso metabólico de las frutas y hortalizas. Como ejemplo del efecto de la temperatura sobre la fruta, sabemos que al aumentar la temperatura 10 ºC, el cociente respiratorio se incrementa 2,38 veces, y a temperaturas superiores a 35 ºC las proteínas empiezan a desnaturalizarse.

En el envasado de frutas y hortalizas, tradicionalmente se ha secado evaporando el agua aportando energía calorífica. Este aporte de calor supone también un aumento de la temperatura de las frutas y hortalizas.

Uno de los gastos importantes en una central hortofrutícola es el consumo de gasóleo precisamente.

El Eco-Túnel ahorra

El Eco-Túnel en una central hortofrutícola ahorra porque no consume gasóleo, gas… ni ningún otro combustible fósil. Tan sólo consume energía eléctrica de la red en una proporción mínima si lo comparamos con el consumo de cualquier túnel existente en el mercado.

Eco-Túnel brio

Con el Eco-Túnel ya no se tiene que preocupar ni por los pedidos ni por las facturas del gasóleo.

Documentos técnicos sobre ahorro en el secado y presecado de frutas y hortalizas en PDF

Mejora de las condiciones de trabajo

El Eco-Túnel mejora las condiciones de trabajo en una central hortofrutícola porque disminuye el ruido y no libera gases de combustión. Ventajas:
» Evita el respirar parte de los gases que provienen de la combustión a los operarios de las centrales.
» Evita el incomodo ruido durante toda una jornada de trabajo que supone el emplear el sistema de secado de gasoil.
» Evita el estar sometido a una fuente de calor constante (si el almacén está climatizado, es un aporte de calor a sumar).
» Evitar el tener al personal expuesto a un alto riesgo de incendio por el tipo de combustible usado.

Nueva tecnología de secado para frutas y hortalizas

El Eco-Túnel seca usando un sistema de refrigeración para deshumidificar por lo que no se produce un incremento de temperatura, no evapora el agua… la condensa.

Eco-Túnel brio

Modelos y aplicaciones en frutas y hortalizas

» El Eco-Túnel se ajusta al ancho de sus líneas de trabajo.
» Sustitución de los quemadores de gas o gas-oil, por equipos Eco-túnel.
» Puede emplearse tras el lavado y después de la aplicación de cera en determinados productos.
» Permite trabajar con una gran gama de productos (cítricos, peras, manzanas, ciruelas, melocotones, nectarinas, melones, pimientos, patatas,…).

Vídeo del Eco-Túnel en una central citrícola

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